25 món ăn nổi tiếng nhất định phải thử khi đến Singapore

1. Bak Kut Teh (canh/súp sườn heo)

Sườn heo trước khi được ninh sẽ được luộc sơ sau đó ướp với thật nhiều tỏi, tiêu, thảo dược, gia vị và hầm trong nhiều giờ liền để cho ra hương vị thơm ngon, tinh tế.

2. Dim sum

Dim sum hay còn gọi là ‘Dian xin’ không hẳn là một món ăn, mà là tập hợp các miếng đồ ăn nhỏ để khai vị – một phong cách ăn uống điển hình của người Trung Quốc.

3. Cua sốt ớt hoặc sốt tiêu

Hai kiểu chế biến cua nổi tiếng nhất ở Singapore là với sốt ớt hoặc sốt tiêu đen. Và đây trở thành món ăn “quốc hồn quốc túy” ở đảo quốc sư tử.

4. Bánh carot chiên

Bánh cà rốt Singapore này được làm từ trứng, củ cải và bột mì. Món ăn khá thông dụng cả ở Singapore và Malaysia.

5. Mỳ vằn thắn kiểu Singapore

Mỳ vằn thắn của Singapore thường ăn khô, chỉ có một chút nước sốt, vài lát thịt xá xíu, sủi cảo nhân thịt lợn và một bát nước dùng.

6. Bánh mì nướng kaya với trứng luộc lòng đào

Đây là món ăn sáng truyền thống của Singapore, với một miếng bánh mì nướng với trứng hoặc dừa, sau đó phết một lớp bơ.

7. Laksa

Laksa là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc và Malaysia, hay còn được gọi là từ nền văn hóa Peranakan. Có hai loại laksa trông thường là cà ri và asam laksa.

8. Đầu cá nấu cà ri

Đây là một món ăn khá ngon, với phần đầu của con cá (thường là cá hồng) được hầm trong cà ri với đủ các loại rau.

9. Mỳ thịt nạc

Được biết đến với cái tên “Bak Chor Mee”, đây là một món ăn có thịt lợn, gan, thịt viên hoặc cá quả, cá thái lát và một loại nước sốt đặc trưng.

10. Hàu ốp lết

Một món ăn phổ biến ở Singapore cũng như các chợ đêm tại Đài Loan, được nhiều người yêu thích. Các gian hàng bán bánh cà rốt thường bán omelette hàu vì cách chế biến tương tự, bởi ngoài hàu thì đầu bếp đều phải sử dụng một nguyên liệu khá bổ biến là trứng.

11. Satay

Satay là món thịt được ướp các loại gia vị và sau đó nướng trên lửa. Các loại thịt đặc trưng bao gồm thịt gà, thịt bò, thịt cừu và thậm chí cả thịt heo do chủ hàng gian hàng Trung Quốc bán.

12. Mỳ tôm Hokkien

Đây là một món ăn hỗn hợp mỳ trứng và mỳ ăn liền với các loại đồ ăn kèm là thịt lợn chiên, tôm, cá và mực.

13. Tàu hũ

Tàu hũ là một món tráng miệng xuất xứ từ Trung Quốc được làm từ đậu nành, ướp ngọt với siro đường, có thể ăn nóng hoặc lạnh, đôi khi với Tang Yuan, một loại thạch hoặc sữa đậu nành.

14. Ice Kacang (kem đá bào)

Món ăn từ đá bào, được chế biến từ máy nghiền đá, tạo thành những “núi băng”, bên trên có rưới thêm các loại nước sốt hoa quả, có đậu đỏ, thạch…

15. Cháo ếch

Cháo được nấu trong nồi đất với mùi thơm đặc trưng từ thịt ếch, hành lá cùng vị cay hơi nồng của ớt khô và ớt tươi. Điều đặc biệt là trong món cháo ếch ở đây là thịt ếch chỉ được chế biến khi có khách ăn nên rất tươi ngon và đảm bảo.

16. Bánh gạo nước

Món ăn được làm từ bột gạo, cho thêm nước, trộn với nhau tạo thành bánh, sau đó đổ vào các đĩa nhỏ và hấp chín gạo trộn lẫn với nhau để tạo thành bánh gạo, sau đó đổ vào các đĩa nhỏ và hấp chín để tạo ra hình.

17. Sầu riêng

Sầu riêng được nhiều người mệnh danh là “vua trái cây” ở Đông Nam Á nói chung và Singapore nói riêng.

18. Byriani

Biryani là một món cơm chiên có nguồn gốc từ người Hồi giáo ở Ấn Độ, được chế biến từ gạo hạt dài đặc biệt, thường là gạo Basmati.

19. Cơm Nasi Lemak

Nasi Lemak là cơm dừa kiểu Malaysia, một món ăn phổ biến ở Singapore, thường được gói bằng lá chuối. Cơm được hấp với kem dừa để dậy mùi và bùi bùi.

20. Mỳ Siam

Sợi mì được ngâm trong nước sốt chua cay assam, tôm khô và Tau Cheo (bột đậu nành lên men). Món ăn đi kèm với một quả trứng luộc, giá đỗ, đậu hũ chiên và được thái nhỏ với hẹ.

21. Mỳ Rebus

Mỳ Rebus là một món ăn được chế biến từ mỳ trứng màu vàng giống như món mỳ hokkien, với nước sốt cà ri nâu, đậu phộng, tôm khô và đậu nành muối.

22. Cơm gà

 Cơm gà được nấu với nước luộc gà, gừng, tỏi và thỉnh thoảng rau thơm để tăng hương vị. 

23. Char Kway Teow

Đây là một món ăn đậm nét Singapore làm từ sợi mỳ mỏng với nước sốt ngọt đậm đà.

24. Lẩu hơi đầu cá

Nước lẩu thường có chứa một hỗn hợp của khoai, mận chua, xương cá, rau cải để thêm hương vị cho món canh. Thịt cá tươi là món ăn chính.

25. Popiah

Vỏ bánh Popiah tròn làm từ một loại bột mình cán móng và cuộn nhân lại bên trong, sau khi đã rưới một loại nước sốt ngọt được gọi là hoisin.