Bánh cà rốt chiên – Món ăn độc đáo của Singapore

Bánh cà rốt Singapore được du khách biết đến với một tên gọi khác là món Chai Tow Kueh trong tiếng Triều Châu. Gọi là bánh cà rốt chiên nhưng thực ra nguyên liệu lại là bột gạo và củ cải trắng,  một số người dân ở đây gọi là cà rốt trắng. Những củ cải trắng sẽ được hấp lên, sau đó cắt thành những khối vuông rồi trộn đều cùng bột gạo sau đó chiên như chiên trứng ốp la, được trang trí thêm hành lá cho bắt mắt.

Những chiếc bánh cà rốt này có bán tại hầu hết các khu ăn uống bình dân và các khu ẩm thực của Singapore. Nhưng ngon nhất là phải tìm đến phố Jalan Besar, khu ẩm thực Makansutra Gluttons Bay gần Nhà hát Esplanade hoặc trung tâm ẩm thực Newton Circus.