Laksa – Món ăn quen thuộc của người Singapore

Laksa là một trong các món ngon trứ danh của Singapore, được nhiều thực khách trên thế giới yêu thích.

Laksa là một món bún nước, thành phần chính của món ăn này bao gồm: bún kiểu loại sợi to như sợi bún bò huế, chả cá, đậu phụ, giá đỗ, trứng, thịt gà, tôm, sò huyết… và nước dùng. Tuy nhiên, ở mỗi địa phương khác nhau, món cà Laksa sẽ có những biến tấu khác nhau để phù hợp với khẩu vị từng vùng. Điểm chung của món ăn này có nước sốt nấu bằng nước cốt dừa và cà ri béo ngậy, có vị cay nồng đặc trưng. Cà ri Laksa thường được những người sành ăn dùng chung với một thìa đầy ớt bằm để có vị cay xé kích thích vị giác.

Nơi thưởng thức món Laksa ngon nhất là trung tâm ẩm thực Katong – nơi có các đầu bếp tài hoa, chế biến món Laksa ngon nhất cả nước.