Otah-Otah: Món ăn đường phố Singapore đầy hấp dẫn

Otak – Otak trong tiếng Malaysia nó có nghĩa là “trí não”, nhưng Otah được làm từ bột cá thu trộn đều với gia vị như gừng, ớt, hành, hẹ tây, nghệ, chanh, và nước cố dừa , sau khi ngấm thì bọc vào lá dừa hoặc lá chuối nướng trên than hồng cho tới khi tỏa mùi thơm đặc chưng là có thể mang ra dùng được.

Món ăn này thường được ăn riêng như một món ăn vặt lạ miệng và hấp dẫn người dân và cả khách du lịch nước ngoại; đặc biệt đậm đà bổ dưỡng. Otak Otak được bày bán tại hầu hết những khu ẩm thực đường phố, trung tâm ẩm thực, chợ đêm tại Singapore. Khi những miếng Otak được nướng vừa chín tới thường có mùi thơm đặc biệt hấp dẫn và quyến rũ của nó sẽ chinh phục bạn ngay và sau khi thử qua bạn sẽ không bao giờ quên hương vị độc lạ, tuyệt vời này.